Kochen

In vielen Haushalten wird der eigene Herd aus Zeitgründen zwar nicht täglich zum Kochen genutzt, doch er spielt eine zentrale Rolle im Familienleben. Spätestens am Wochenende nehmen alle Familienmitglieder zusammen die Mahlzeiten ein und nicht selten beteiligen sich mehrere Personen am gemeinschaftlichen Kochen. Damit die Speise gelingt, ist nicht nur Rezeptsicherheit gefragt, auch die richtigen Kochutensilien haben Anteil am Erfolg.

Nichts geht in der Küche ohne ein Sortiment an Pfannen und Kochtöpfen. Die Aussteller auf der virtuellen Einrichtungsmesse haben eine Vielzahl unterschiedlicher Modelle im Produktportfolio, die Sie auf den Seiten der Anbieter begutachten können. Zur Grundausstattung gehören Töpfe mit Deckel in den Varianten Groß, Mittel und Klein. Hinzu kommen eine Pfanne und hitzebeständige Topfuntersetzer. Der Bestand an Töpfen und Pfannen kann wahlweise um einen Wok, einen Dampfgarer, einen Schnellkochtopf, eine Kasserolle mit Stiel und eine Sauteuse ergänzt werden.

Neben Töpfen und Pfannen sind zum Kochen verschiedene Utensilien und Werkzeuge erforderlich. Das Spektrum reicht von der Suppenkelle bis zur Nudelzange. Zu den Basics zählen darüber hinaus Werkzeuge wie Kochlöffel, Reibe, Dosenöffner, Pfannenwender, Nudelsieb, Schere, Schneebesen und Kartoffelstampfer. Das Sortiment kann um Utensilien wie Fleischgabel, Pfeffermühle, Mörser und Stößel und eine Salatschleuder ergänzt werden. Auch Flaschenöffner und Korkenzieher gehören zur Grundausstattung in einer gut ausgerüsteten Küche.

Zum Kochen werden verschiedene Utensilien benötigt. Eine zentrale Rolle spielen neben den Zutaten elektrische Küchengeräte wie Herd, Backofen und Kühlschrank. In Letzterem werden Lebensmittel gelagert, bis sie für die Zubereitung einer Mahlzeit benötigt werden. In vielen Haushalten wird auf einem Herd mit Ceran-Kochfeldern gekocht. Bei dieser Technik erhitzt ein Heizdraht die gesamte Platte. Stark im Kommen sind Herde mit Induktionskochfeldern. Bei diesen Modellen wird die Hitze durch ein elektromagnetisches Feld erzeugt. Die Kochfelder bleiben während der gesamten Kochzeit kalt, aber es sind spezielle Töpfe und Pfannen erforderlich, deren Boden magnetisch ist.